PAVLOVA !!

Hye korang.. Haa.. saye tau korang suke kan makan pavlova ni.. Asek beli je kan.. Jom kite buat pulak..Mesti jugak ade yang tak tau ape tu pavlova.. ni die..

gambar google

Bahan-bahan Meringue:

·         4 biji telur (120 grams) telur putih
 
·         1 cawan (200 grams) gula castor 

·         1/2 sudu teh  vanilla essence
 
·         1 sudu teh cuka
 
·         1/2 sudu makan tepung jagung
Bahan-bahan Toping :

·         1 cawan (240 ml) heavy whipping cream

·         1 1/2 sudu makan (20 grams) gula

·         1/2 sudu teh vanilla essence

·         Buah – buahan : kiwi, strawberries, raspberries, blackberries, passion fruit, peaches, pineapple, / buah kesukaan anda.

Cara-cara buat Meringue :

1) Pukul telur putih hingga soft dan keluar buih.

ni lah meringue yg dah sejuk

2) Masukkan gula, sedikit demi sedikit (satu sudu demi satu sudu) & terus pukul hingga berkilat dan licin. *Pastikan adunan tadi licin dengan menggosok adunan tadi dengan jari,jika masih berpasir, pukul hingga hilang rasa pasir.

3) Letak vanilla essence dan pukul lagi. (sekejap)

4) Masukkan tepung jagung & cuka, kacau sebati dgn spatula getah.

5) Letak kertas minyak  atas Loyang & tuangkan adunan tadi atas kertas minyak dan mmbuat bentuk bulat atau masukkan dalam piping bag dan pipe je.. dan bakar selama 60 - 75 min,130 darjah celcius / hingge masak. Meringue berwarna cream / coklat apabila masak .

6) Matikn oven dan regangkan pintu oven,biarkan meringue sejuk dlm ketuhar.

7) Meringue akan retak sedikit kerana proses menyejuk tapi  kat dalam lembut mcm marhmallow.

Cara buat toping:

Topingnye : Pukul krim sehingga soft dan maniskan dgn gula dan vanilla essence. Cover meringue tadi dgn krim dan hias dgn buah kesukaan anda.

gambar google

gambar google

Boleh jugak kalo nak buat kecik-kecik mcm ni..comel gitu mcm cupcake kan..

*Take note: jangan letak toping semasa meringue masih panas kerana ia akan menghancurkan pavlova anda..

SELAMAT MENCUBA

credit to joyofbaking

Black pepper sauce

Jom ke dapur..Wiwin nak ajar korang semua macam mane nak buat black pepper sauce..Ala yg kuah korang makan dengan chicken chop tu...
Bahan-bahan:

• Butter
• Bawang putih (chopped)
• Bay leaf *xde pun takpe
• Black pepper (chopped)*nak pedas ltk byk..
• Cooking cream *kalo xde susu full cream pun boleh
• Garam
• Brown sauce (100gram demiglaze powder + 1liter water)-demiglaze powder ade jual kat supermarket. 

Cara-cara:

1. Panaskan periuk dan cairkan butter.
2. Tumis bawang putih & bay leaf.
3. Masukkan black pepper dan brown sauce.
4. Untuk lebih pedas,letak black pepper tu byk sikit..
5. Masukkan cream then season dgn garam.

Cream Puff

Lets go!
Choux paste ( tepung die )

• 500 gram air
• 200 gram butter
• 5 gram garam ( ala agak2 je)
• 15 gram gula
• 300 gram tepung ( letak sikit tepung penaik)
• 7 biji telur

Kalau rase adunan banyak sangat, bahagi 2 resipi tadi okey :)

Cara-cara:

1. Ayak tepung terlebih dahulu.
2. Panaskan air dalan periuk, cairkan gula dan garam. Bila dah cair masukkan butter. Bila butter dah cair, masukkan tepung dah ayak tadi sikit-sikit then kacau sampai jadi doh.
3. Masukkan doh tadi dalam mixer dan kacau sampai doh tadi suam tau.Bila dah suam,msukkan telur sikit2 then continue kacau sampai sebati (pekat dan kembang)
4. Masukkan dalam piping bag, pipe lah ikut bentuk kesukaan korang..
5. Bakar dalam 20-25 minit 200 degree celcius.
6. Bila dah siap bakar,inject pastry cream dalamnya.

Pastry Cream

• 500 ml susu (full cream) *susu low fat pun boleh.
• 40 gram sugar *kalo nak manis sikit tambah lah gula
• 1 biji telur
• 1 biji telur kuning
• 15 gram custard powder
• 10 gram tepung jagung
• Esen vanilla

Cara-cara:

1. Campurkan semua sekali dalam periuk,panaskan dan sentiasa kacau sampai pekat.Biarkan sejuk.

2. Masukkan pastry cream dalam piping bag jugak then inject kat dlm choux paste yang dah siap dibakar td melalui permukaan bawah *tebuk sikit gune pisau.jgn terlalu besar.

gambar contoh

Okay lastly sprinkle snow powder kat atas..kalau takde snow powder, gule gula kastor.Kalau takde jugak,blend gula pasir tu..Taburkan kt atas..dah siap..Boleh lah mkan..

SELAMAT MENCUBA :)

*Dah cube post lah kat saye :)

_________________________
I added cool smileys to this message... if you don't see them go to: http://html.expresso.me/smileys

I love On9 shopping

Annyeong!
Sejak due menjak ni aku suke membeli belah through on9..Mudah aje.Klik sane klik situ, then dah boleh dapat ape yg kite nak.. JOM! kite beli secara on9..
Antara barang yang aku suka beli melalui on9 ni adalah Contact Lens.. Senang je..tgok gamba, mana satu yang berkenan, just comformkan dgn org yang jual tu, dalam 2,3 hari dapatlah.. Dok payoh nak keluar-keluar p habiskan minyak kereta,minyak motor dan membazirkan tenaga.hehehe..
Aku selalu beli kat die ni ha.. http://www.facebook.com/littlemyra . 

Sape2 yang minat nak pakai contact lens tu, cube try tengok.. Pasti ade yang berkenan punye..Harge pun berpatutan..
Ni antara lens yang aku dah penah beli kat dia..

Lagi kat http://www.facebook.com/profile.php?id=100001061134113 ( BLOO BERRY SHOPS) pun barang2 nye comel2 sangat!Antaranye baju couple, dress, cardigan, gelang and yang paling aku suke sebab barang2 die kpop punye style..
So korang try2 lah usha..Annyeong!

Membuka aurat Vs Menutup Aurat = penerangan ustaz

Situasi: perbualan Ustaz dan Liberal Gurlz

Liberal Gurlz :

“Salam ustaz…..sorry for disturbing you…I just want to ask something from you…!!”

Ustaz :

“Ok silakan……what you want to know…”

Liberal Gurlz :

“Ustaz it is true……perempuan tak menutup aurat ni jahat….?

Ustaz :

“Hmmm kalau mengikut hukum tak menutup aurat tu….memang jahat la kerana tak patuh perintah Allah.!!

Liberal Gurlz :

“No no no ustaz you ‘re really wrong……pakaian tak melambangkan perangai dan tingkahlaku….kalau ustaz nak tahu….ramai perempuan yang pakai tudung labuh nampak aje sopan…tetapi sebenarnya mereka nilah yang berperangai jahat…mereka hanya berselindung di sebalik tudung mereka…. Tu hipokrit namanya ustaz…..”

Ustaz :

“Sekurang –kurang nya mereka menutup aurat….dosa tidak menutup aurat adalah termasuk di dalam dosa besar kerana perbuatan mendedahkan aurat itu akan membuka pintu kepada zina”

Liberal gurlz :

“Ha ha ha ha ……I don’t think like that ustaz………..sebenarnya..masalah zina…rogol..sumbang mahram…..dan sebagainya yang melibatkan kerosakan akhlak kaum wanita adalah berpunca dari lelaki yang jahat dan bernafsu buas…..bukan sebab kami berpakaian tidak bertudung dan berpurdah.!!!”

“Ustaz pun tahu kan….orang lelaki ni…alim macam mana pun tapi bila tengok orang pompuan…..tercabut serban mereka……ha ha ha ha…”

Ustaz :

“Hai….macam perli saya aje ni….?”

Liberal Gurlz :

“Ha ha ha ha….ustaz tak termasuk la…..saya percaya ustaz….. kalau tak saya takkan tanya soalan ni…….ha ha ha ha……!!”

Ustaz :

“Islam mengatakan….Fitnah yang membuka pintu zina itu adalah banyaknya berpunca dari wanita yang tidak menutup aurat dan menjaga kehormatan mereka”

Liberal Gurlz :

“Habis tu ustaz…salah orang perempuan lah ye kalau…..orang perempuan diperdaya..dirogol…diragut kesuciannya oleh seorang lelaki playboy….?”

Ustaz :

"Bukan itu maksud saya…….apa yang saya nak katakana ialah…orang perempuan sekiranya tidak mendedahkan diri dengan penyebab yang menyebabkan lelaki cenderung untuk melakukan perbuatan yang jahat…maka selamatlah dirinya..dari sebarang ancaman dan gangguan seksual.”….

“Perbuatan membuka aurat itu bukankah menarik ghairah lelaki untuk melakukan sesuatu yang tak senonoh kepada seorang perempuan?”Hilangnya sifat malu seorang perempuan menyebabkan dirinya bercampur gaul dengan lelaki yang bukan mahram….menyebab terjadinya perbuatan berjumpa…berdating…berdua-duaan …..sehingga pihak yang ketiganya adalah syaitan…lalu syaitan pun membisikkan bisikan syahwat menyebabkan berlakunya perbuatan zina antara dua pasangan sejoli…!!”

Liberal Gurlz :

“Alah ustaz …itu sebab orang lelaki lah yang mulakan dulu……orang perempuan ni insan yang lemah terpaksa mengikut kehendak lelaki”

Ustaz :

“Hmmmm…itulah yang tak betul tu…..seorang wanita yang baik….mestilah tegas menjaga maruah dan kehormatan dirinya…..Allah menjadikan wanita ini dari tulang rusuk Nabi Allah Adam a.s untuk hidup mulia sebagai seorang isteri yang mempunyai tugas yang mulia iaitu sebagai peneman suami dan sebagai insan yang berkongsi suka duka bersama suami..setia berkhidmat untuk suami dengan perasaan kasih sayang yang dibina atas dasar cinta…melalui perkahwinan yang sah”

“Bukanlah kasih sayang namanya jika seorang wanita membiarkan dirinya menjadi tempat memuaskan nafsu..lelaki yang jahat….bukan cinta namanya…apabila seorang wanita membiarkan maruahnya dimusnahkan……bukanlah bahagia namanya apabila seorang wanita bersama dengn lelaki tanpa ikatan yang sah.”

Liberal Gurlz :

“Ok…ok….ustaz menang……Cuma saya nak ulangi balik ustaz pendapat saya tadi……perempuan yang bertudung pun bukannya baik sangat….ada diantara mereka ni ustaz yang lebih teruk akhlaknya daripada kami yang tidak bertudung ni….?”

Ustaz :

“Ha ha ha….janganlah disalahkan tudung jika akhlak seseorang itu buruk…..!!!....menutup aurat itu perintah Allah…sama ada manusia itu baik atau jahat…kan itu perintah Allah…kita tak boleh pertikaikan……!!”

“Jika akhlak seseorang itu jahat…..maka dia akan dikira dosanya mengikut akhlaknya yang jahat….tetapi jika dia tidak memakai tudung menutup aurat…..maka dosanya akan bertambah lagi…janganlah kita melakukan satu dosa…kemudian kita tambah lagi dosa…akibatnya derita kita di akhirat..lama kita diazab di dalam neraka…..!!”

Liberal Gurlz :

“Baiklah ustaz…mungkin tak faham maksud saya…….beginilah saya buat contoh supaya ustaz mudah faham……ada seorang wanita yang tidak menutup aurat…tetapi dia baik..rajin..pemurah ..penyayang…hormat ibubapa…..suka menolong orang…dan ada pula seorang perempuan yang bertudung…tapi jahat…suka mencaci mengata orang…..sombong…pentingkan diri sendiri…kedekut…suka cari gaduh….yang mana lebih baik ustaz……?”

Ustaz :

“Saya faham maksud awak…..oklah….tentang perempuan tidak bertudung walaupun dia..baik…buat amalan baik….pemurah…menolong orang…sememangnya dia akan mendapat pahala dengan amalan baik yang dilakukan….tetapi ingat…Nabi saw pernah menerangkan di dalam satu riwayat….bahawa diakhirat nanti apabila kita dihadapkan di hadapan Allah swt…kita akan ditanya..tentang dosa dan pahala….jika ada dosa yang kita lakukan…maka pahala kita akan dipotong….jika kita banyak melakukan amalan baik sekalipun…tetapi jika tidak menutup aurat….pahala kita akan dipotong mengikut lama mana kita mendedahkan aurat ketika di dunia ini semasa kita hidup….sehingga tiada lagi pahala yang nak dipotong..kita tanggung pula dosa orang yang rosak matanya..akhlaknya…disebabkan oleh kita yang membuka aurat….sehingga kita menjadi manusia yang paling muflis di akhirat lalu dicampakkan kita ke dalam neraka.”

“Adapun perempuan yang bertudung…dia terlepas dari dosa mendedahkan aurat…. Dan jika dia melakukan dosa yang lain…yakni seperti mencaci..mengata…sombong..dan sebagainya…maka itu dosa lain yang dia kena memohon dari Allah keampunan …agar tidak di azab diakhirat….sekiranya tidak dia akan diazab mengikut dosa yang dilakukan…..cumanya tempoh diazab itu tidaklah selama tempoh azab dosa orang yang mendedahkan aurat..kerana tempoh tinggal di neraka disebabkan oleh dosa buka aurat ni… lama sangat.”

Liberal Gurlz :

“Oh ye ke ustaz…..maaflah ustaz… saya tak pandai agama……saya cuma dengar orang bercerita…dan ada kawan-kawan saya yang menggelarkan diri mereka “ the liberal gurlz”……yang menyatakan…kalau tak boleh buang sifat-sifat……jahat dalam diri…tak guna pakai tudung labuh……munafik namanya tu……tunggulah sehingga kita benar-benar dah bersedia dan menjadi benar-benar baik….barulah kita pakai tudung tutup aurat…..”

Ustaz :

“Ha ha ha ha ha bila la agaknya tu ….baru awak jadi benar-benar baik…..bila dah masuk kubur….?”

“Satu perkara yang mesti kita ingat…dan perbetulkan persepsi kita…..berubah jadi baik dan bertaubat adalah perkara yang tak boleh ditangguh-tangguh…….berubah dan bertaubat mesti dilakukan serta merta …kerana jika kita tangguh dan tunggu dulu…..maka dikhuatiri kita tidak sempat..bertaubat dan berubah…kerana ajal maut itu tidak kita tahu bila tibanya….apakah kita boleh menjamin umur kita panjang?apakah kita boleh hidup sehingga ke detik masa kita bertaubat dan berubah……”please don’t make your life as a gambling game”jangan perjudikan hidup awak dengan hanya bersandarkan harapan yang tak pasti…..” Jika kita menyatakan kita kena tunggu sehingga dah benar-benar baik dan bersedia baru kita pakai tudung menutup aurat……maka adakah umur kita sepanjang itu untuk sampai ke detik itu????? Jika kita dimatikan Allah bagaimana?”

“Samalah macam awak tidak mahu kahwin hanya kerana awak nak tunggu calon suami yang benar-benar perfect..hensem….macho…hmmm sampai ke tua la tak kahwin jawabnya”

Liberal Gurlz :

“Hu huh u ustaz…gerun saya dengar penerangan ustaz ni…..barulah saya faham……..saya ingat apa yang dikatakn oleh kawan-kawan saya tu betul…rupa-rupanya sesat larat kita dibuatnya……!! Terima kasih ustaz…barulah saya faham….dan insyaallah saya akan berubah ….cumanya mungkin ambil masa juga ustaz….maklumlah bukan senang kita nak mulakan perubahan dan benda baru ni…..kawan-kawan saya “The liberal gurlz” pasti terkejut dan mentertawakan saya bila saya berubah memakai tudung…..aduihhhh susahnya ustaz…kalau diorang kutuk saya…mau menangis saya nanti…..”

Ustaz :

“Biarlah kita menangis di dunia ini kerana mentaati perintah Allah dari kita menangis di akhirat kerana di azab akibat mengingkari perintah Allah”

Liberal Gurlz :

“Isk…Isk…..Isk…ye lah ustaz…terima kasih….terima kasih…….saya rasa insaf sangat…..terima kasih ustaz…..semoga Allah mengampunkan dosa saya…..”

Ustaz :

“Insyaallah semoga Allah berikan awak kekuatan dan berubah dari yang baik kepada yang lebih baik……..saya akan doakan…..!!”

Credit to : AFIFAH DALILIEY

Pensel dan pemadam

Hai..harap korang semue dalam keadaan sihat sejahtera..Harini saye nak bAgi satu cerita tentang pemadam dan pensel..Kenape pemadam dan pesel?Ape keistimewaannye?Mesti ade yang akan cakap la bende tu pun ko nak cerite ke..Ape pon korang nak cakap,please bace ni dulu ok..Tak sampai lima minit pun nak membacenye..
Sebenarnye saye sangat terharu dan sangat bersyukur kerana terbaca cerita ini..Kerana saye boleh share kan pade korang semua..Apa kate korang bace lah sendiri ye..

tekan untuk tumbesaran

Ha..mesti korang rase syg gile dan rindu gile dgn mak ayah korang kan?Sedih bile bace cerita kat atas ni..Ternyata mereka banyak bersusah payah untuk membesarkan anak-anaknye..Saye selalu tgok muka mak bile die tidur.Saye dapat merasakan yang die penat mencari duit untuk anak-anaknye.Dengan melihat wajahnye,saya tak boleh bayangkan sekiranye satu hari nanti mereka pergi meninggalkan saya..Saya bergantung pada mereka selama ni sehingga sekarang.Tak dapat nak dibayangkan sekiranya mereka takde nanti..Ape yang saye boleh buat?

Saya sangat berterima kasih pada kedua ibu bapa saye kerana telah menjadi 'pemadam' saya..Terlalu banyak salah saye yang mereka betulkan..Hargailah kedua ibu bapa anda semua..Sayangilah mereka sebagaimana mereka menyayangi kamu semasa kamu kecil..

Ampunkan dosa anakmu sekiranya aku banyak membuat dosa padamu..

I love You Mak & Abah..

Kelas kelas ku

Annyeong!
Hai korang..Ape khabar?Dah makan ke belum?Lame kan tak jumpe.hee~Ade lah kawan saye ckp "win, bile nak update blog lagi?"Hah..suke plak ea korang bace blog aku yg tak seberape ni hah..Lame tak update sebab busy lah semester ni..Full kelas kitchen..Penat nye tak terkate.Dgn asg lagi..huhu..Hah, korang nak tengok tak ape yg saye masak sem ni..Nah tgok!Ynag ini untuk kelas basic pastry and bakery

Butter cookies

Famous Amos

Chocolate Tart

Fruit Tart

Quiche Loraine

Yang ini pulak untuk kelas international cuisine

Falafel

Chicken Mandy

Tabbouleh with Couscous

Beef Kofta

Yang ini pulak kelas Western Cookery

Beef Steak

Potato Salad

Wrap

Ape pendapat korang?huhu..Dah lapar ke?hehe..Jom lah kite makan..Sebenarnye saye tak de cerita lagi nak cite kat korang sume..Tapi saye xmo lah buat korang bosan bace entry ni..Thats why saye letak gambar2 ni..

Like lah kalo suke..